PRODUCŢIE

Legume, fructe si pomuşoare rapid congelate

- linia produselor congelate de calitate înaltă: legume asortate, fructe şi pomuşoare rapid congelate (apăsaţi pe denumire pentru a primi o informaţie mai detaliată ):

• Zmeură rapid congelată
• Coacăză neagră rapid congelată
• Vişina (cu sîmbure) rapid congelată
• Caise rapid congelate
• Porumb zaharat boabe rapid congelat
• Mazăre verde rapid congelată
• Legume asortate rapid congelate  

Produsele congelate sînt potrivite atît pentru prînzul de familie cît şi pentru masa de sărbătoare. Ele Vă vor economisi timpul şi banii la pregătirea bucatelor originale. Datorită tehnologiei de congelare rapidă – acţiunii rapide a temperaturilor joase – in produsele se păstrează pînă la 98% din minerale şi vitamine, se menţine aspectul natural – culoarea, gustul şi aroma. Păstrate în frigider, ele nu-şi pierd aceste calităţi, termenul de valabilitate fiind pînă la un an.

Congelarea este cea mai optimă formă de păstrare a produselor alimentare, deoarece produsele congelate îşi pierd de cîteva ori mai puţin vitamina A, B1, C, comparativ cu păstrarea lor în stare proaspătă in frigider. Un alt avantaj al acestei tehnologii este că nu sînt folosiţi conservanţii. Procesul de congelare se petrece în cîteva etape. Începînd cu selectarea celor mai bune fructe şi legume, urmează spălarea , tăiatul şi blanşarea lor, după ce se supun procesului de congelare rapidă. Congelarea se efectuează în interiorul unei ţevi aerodinamice speciale, în curenţi de aer rece. Datorită faptului, că legumele se congelează practic «in zbor» ele nu se lipesc, păstrîndu-şi aspectul natural şi calităţile gustative. Curenţii de aer răciţi pînă la temperatura de – 30C le ridică în aer, congelîndu-le «in zbor». Tot procesul durează cîteva secunde şi aceasta joacă un rol foarte important. Cu cît mai rapidă e congelarea, cu atît mai mici sunt cristalele de gheaţă formate în ţesutul legumelor şi fructelor, mărimea lor microscopică nu le permite să distrugă membrana celulară, de acea după dezgheţare ele îşi păstrează aspectul natural.

Avantajele esenţiale ale produselor rapid congelate sunt:

• Pregătirea rapidă a supelor şi garniturilor;
• Legumele şi fructele congelate ca şi cele proaspete sunt o sursă importantă de vitamine, microelemente, săruri minerale, celuloză, nu conţin colesterină, ceia ce facilitează o alimentaţie sănătoasă necesară organismului;
• Păstrarea proprietăţilor folositoare şi vitaminelor timp îndelungat;
• Asortiment larg de amestecuri din legume datorită selectării calitative a componenţilor;
• Feluri din legume cu nivel scăzut de calorii, pe tot parcursul anului.
• Legume congelate mai ieftine în perioada nesezonieră.

Produsele se disting prin următoarele trăsături caracteristice:

• Folosirea ca materie primă a soiurilor speciale de legume, fructe si pomuşoare,
• Legumele, fructele şi pomuşoarele se cultivă pe lanuri agricole proprii, amplasate în văile rîului Nistru,
• Materie prima selectată din roada proaspăt recoltată (în decurs de 3 ore),
• La producere nu se folosesc aromatizatori, coloranţi şi conservanţi,
• Preţuri avantajoase,
• Susţinere publicitară.