Piureul de caise este produs din fructe destul de moi și coapte, care la o anumită perioadă a maturizării sale capătă o aromă și un gust deosebit de delicios, cu iz de primăvară! Fracția masică de substanță solidă uscată consituie 12% brix. Modul de păstrare – piureul se păstrează la temperatura 0° C pînă la 20° C. Termenul de păstrare a piureului este de 1 an din data producerii. Modul de ambalare – butoaie metalice ermetice cu pungi aseptice inserate, masa 200-220 kg.